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[2010한식조리기능사] 호박선

호박의 일대 변신을 느꼈다. 한 입 가득히 씹히는 호박의 부드러운 맛~~~ 밝힘. 아래 자료는 http://www.q-net.or.kr/에서 수집함 국가기술자격 검정 실기시험 자 격 종 목 한식조리 기능사 작 품 명 호 박 선 비번호 ㅇ 시험시간 : 35분 1. 요구사항 ※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 호박선을 만드시오. 가. 애호박은 길이로 반을 갈라서 4cm 길이로 어슷썰기를 한 후 3번 칼집을 넣으시오. 나. 황․백지단과 실고추는 폭 0.1cm, 길이 2cm 정도로, 석이버섯과 잣은 고명으로 호박선 위에 올리시오. 다. 호박선은 2개를 겨자장과 곁들여 제출하시오. ※ 호박을 열십(十)자로 칼집을 내어 제출하는 경우는 오작으로 처리 2. 수험자 유의사항 가. 호박은 소금물에 살짝 절여서 쓰고,..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 3. 30. 00:20

[야생화사진] 봄의 향연에서 주역을 맡은 얼레지

우리 산 깊은 골짜기에서 만난 얼레지, 봄의 향연에서 주역을 담당하는 꽃님이다. 가까이 다가가면 다칠까봐 300mm 망원렌즈로 담았다.

[사진_야생화] 2010. 3. 29. 07:00

[K-리그 화보] 대전 시티즌, 정신력 부재로 대구에 역전패?

대전 시티즌 왕선재 감독은 쏘나타 K-리그 2010 5라운드 대구 FC와 홈경기에 1-2로 역전패한 후, "이제 겨우 다섯 경기밖에 안 했습니다. 선수들이 선취골을 지키려는 해이한 정신력으로 경기한 것이 패인이었습니다."라고 인터뷰했다. 반면 대구 이영진 감독은 비록 힘겹게 1승을 약속대로 3월에 챙길 수 있어 기뻐했고, 선수들이 열악한 환경에서도 전력을 기울여 줘 고맙다고 격려했습니다. 패인을 선수들에게 돌리는 왕 감독의 말에 실망하지 않을 수 없었습니다. 오히려 감독 자신의 전술 부재인지 검토해야 할 문제라는 생각을 잠시 해 봤습니다. 또한, 다섯 경기 성적이 1무 4패인데도 "겨우 다섯 경기밖에"라는 표현은 팬들의 응원에 대한 성의없는 말이라는 생각도. 경기 초반, 대전 선수들은 대구 문전을 위협..

[사진_스포츠]/K리그_K-League Soccer 2010. 3. 28. 22:26

[야생화사진] 얼레지

우리 들꽃(야생화) 중, 봄의 삼총사가 행진하자 뒤를 이어 얼레지가 등장한다. 이제 곧 완연한 봄날이 연출될 전망이다. 얼레지 꽃밭에서 따스함을 느끼고 싶다. 기다림~~~~ ▲ 제 몸이 꽁꽁 얼어붙었어요. 날개도~~~~ "추워요!" ▲ 양지바른 경사면에 자리잡은 얼레지는 살며시 입술을 벌리며 미소지어 주네요. ▲ 봄의 따스한 기운을 받아 더 환하게 미소 짓는 얼레지.....

[사진_야생화] 2010. 3. 22. 07:00

[K-리그 4R] 대전 시티즌, 제주 패스 경기에 밀려

K-리그 4라운드 제주 유나이티드 대 대전 시티즌 경기에서, 제주가 2-0으로 승리했습니다. 제주는 2승 2무 전적으로 승점 8점이 됐으나 대전은 1무 3패로 1점에 머무르고 있습니다. 제주는 패가 없는 성적이지만 대전은 승이 없는 성적입니다. 제주, 패스 위주 좋은 경기력을 제주가 패스 위주 좋은 경기를 보인 예는 바로 골 장면에서 확인할 수 있습니다. 이상협은 구자철의 패스를 받아 왼발 슛으로 선제골을 기록하며 전반전에 기선을 제압했습니다. 또한, 불과 4분여만에 이상협의 던지기 공격이 문전까지 날아와 권집의 키를 넘겼고 그것이 박현범에게 패스가 돼 추가골을 넣었습니다. 대전, 전 라인에 비상 신호 대전은 브라질 출신 수비수 산토스 영입으로 수비라인은 정비가 돼 보였으나 중원이나 최전방은 심각할 정도..

[사진_스포츠]/K리그_K-League Soccer 2010. 3. 22. 00:16