에이레네 세상 이야기

국지성 집중호우가 전국을 강타하던 때, 바울서신 특강을 위해 경기 가평을 찾았다. 일행은 시간을 연인산 인근에서부터 시장기를 달래며 40여Km를 운전해 옛골(경기 가평 상면 행현리)에 도착했다. 맛집으로 유명한 옛골에 도착한 순간, 시장기를 잊었다. 그야말로 옛골의 풍경으로. 이 집의 특성화 음식인 된장과 청국장을 주문했다. 저녁식사 시간으론 늦은 때이지만 이곳을 찾는 손님들의 발걸음은 계속됐다. 깔끔한 반찬과 밥이 준비되고, 드디어 주인공이 등장할 차례! 청국장의 맛은 일품이다. 깔끔하며 부드러움으로, 그리고 구수한 맛으로...... 옛골에서 맛 즐기기, 가평 아침고요수목원 여행 중에 빠뜨려서는 안 될 계획이랍니다.

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 11. 11:30

[책 추천] 마가 내러티브 설교의 제자도 태풍 곤파스가 세력을 잃고 우리 강산을 빠져 나가던 날, 남한강 여강에서 일몰을 감상했다. 일몰의 여운은 나의 발목을 아니, 마음을 사로잡아 여강에서 어두움을 맞게 했다. 저녁을 먹어야 하는데, 돌아가는 길에 먹기로 했다. 여주읍을 빠져 나와 가남으로 향하는 길에 여내울전통콩순두부 간판을 보고 여내울에 들어섰다. 8시가 넘었는데도 손님들이 북새통인 것을 보니, 맛이 기대가 됐다. 나홀로 출사인 터라, 우리콩 100%를 사용한다는 순두부를 주문했다. 식당에서 혼자는 참으로 어색한데 여내울에서는 그렇지 않았다. 음식을 기다리는 동안 카메라를 만지작 거리고 있었더니 작가냐고 물어왔다. 작가는 아니고 그냥 취미라고 대답하고 찰칵 찰칵.... 허기진 배가 반기는 우리콩순두..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 9. 20:05

2010 세계조리사연맹(WACS) 아시아포럼 대전국제요리축전이, 9월 2일부터 5일까지 대전 컨벤션 센터(DCC)에서 진행됐습니다. 전시된 요리는 모두가 예술적이더군요...... ▲ 김병권 조리사는 응원차 방문한 친구들과 자신의 작품을 보며 미소까지 ▲ 서태원, 노영선, 문동혁 조리사 3인방 포스가 멋져요. 창의적 조리에 도전하는 조리사들의 열정이..... ▲ 대덕대 김혜정 드디어 제한 시간이 되고, 작품들이 전시됩니다.... ▲ 심사위원 Ronald Hinni, 바쁜 중에도 포즈를 취해 주는 센스..... ▲ 서태원 조리사는 작품을 기록하는 열정까지....

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 9. 09:06

2010 세계조리사연맹(WACS) 아시아포럼 대전국제요리축전이, 9월 2일부터 5일까지 대전 컨벤션 센터(DCC)에서 진행됐습니다. 마지막 날, 잠시 시간을 내 방문했습니다. 전복창작요리대회에 참가한 조리사들의 작품에서, 전복이 대변신을 했더군요.....

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 8. 09:27

"와, 웬 떡이냐?" - "서민정떡폐백연구원이 정성으로 빚은 작품이네!" 2010 세계조리사연맹(WACS) 아시아포럼 대전국제요리축전이, 9월 2일부터 5일까지 대전 컨벤션 센터(DCC)에서 진행됐습니다. 마지막 날, 잠시 시간을 내 방문했습니다. 그런데 입구 쪽 부쓰에 자리한 우리 떡에 시선이 집중됐습니다. 국제요리보다는 우리 음식에 시선이 간 이유는 굳이 말하지 않아도...... 그냥 떡이 아니라, 모두가 예술 작품이었습니다. 서민정 원장님의 떡 철학으로 빚은 작품들을 보시죠.

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 7. 14:22

성침트리뷴지 편집회의 차, 1박 2일 일정으로 부산엘 다녀왔다. 첫째 날 12:30까지 기장곰장어로 모여달라는 초청자의 문자를 받았다. 서울, 천안, 대전, 목포에서 새벽부터 이동한 편집위원들은 사직운동장 앞에 있는 기장곰장어에서, 부산의 대표적인 음식 중 하나인 곰장어구이를...... 미식가는 소금구이를 먹는다는데, 일행은 양념구이를 먹기로 했다. 먹어 본 적이 없는 터라, 소금구이는 다음 기회로 미루고. 영양식으로 좋다는, 피부 미용에도 좋다는 지인의 설명이다. 먹어보니 역시다.

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 8. 20. 22:51

   계룡산 동학사 입구에 있는 산장가든을 찾았다. 지인 부부가 여름나기 응원하겠다며 우리 가족을 초대했다. 우리 가족은 뭐든지 잘 먹는다고 했더니, 영양에 좋은 오리고기를....... 초대해 준 지인 부부에게 감사의 마음을 전한다. 다른 한편으로 미안한 마음도 전한다. 대학원 강의실에서 복음서 강의를 듣고 신약학으로 전공까지 바꿨는데, 학위를 받기까지 도움을 주지 못하고 있기에...... 하여튼 맛있는 음식도 좋았고 허심탄회한 대화도 좋았다!

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 7. 17. 12:59

   우물에서 숭늉을 마실 수 없다고 합니다. 맞는 말이죠. 그러면 논뚜렁(논두렁)에서 추어탕을 먹을 수 있을까요? 네, 먹을 수 있더군요. 온 식구가 아주 맛있게 말입니다. 어머님께서 논뚜렁추어탕 집을 추천하시길래, 장마철 비오는 날에 점심을 먹으러 갔습니다. 어머님은 지리산 노고단 자락에서 나물을 캐며 처녀 시절을 보내신 분이시며, 깔끔한 맛을 즐기시는 미식가이신지라 당신의 입 맛에 맞아 떨어지는 경우가 많지 않습니다. 그런데 맛집을 추천하시길래 모셨습니다. 대전 KT인재개발원 맞은 편에 자리한 "논뚜렁추어탕"에 어머님까지 다섯 식구가 들어섰습니다. 식당은 그저 평범했습니다. "탕으로 다섯 그릇 주세요!"라고 주문했는데, 다섯이냐고 반문하시던군요. 어린이가 한 명이 있어 그랬나 봅니다. "네, ..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 7. 12. 10:22