에이레네 세상 이야기

. . "하모하모!" . 어렸을 때 자주 들었던 말이다. 어렴풋한 상황적 의미는, "좋다" 혹은 "당연하다"는...... . . "하모"는 참장어를 여수지역에서 부르는 일본어이다. 다른 이름으로는 갯장어이다. 영남지역에서는 바닷장어로 불린다. . . 먹어보니, "하모"는 하모!"이다. . . 우리 일행은 국동항에서 대경도로 도선해 하모 전문 맛집인 자연횟집으로 이동했다. . . 개인적으론 시식이닷. 그것도 제 철에. "아, 가족 맛 여행을 기획해야 겠다!"는 생각이 먹는 내내 가슴을 지배한다. . . 먼저는 사시미(회)로, 그리고 유비끼(샤브 샤브)로. . .

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 8. 22. 11:16

점심을 먹자. 대둔산에서 오전 시간을 보내고. . . 이른 시간에 케이블카를 타고 올라 구름다리와 삼선계단에서 시원한 풍광을 감상한다. . . 허기진 배를 위한 토속음식점을 찾아 황토집사람들로 이동한다. 대둔산 태고사 진입로 인근이닷! . . 청국장 맛이 일품이다. 수수한 토속의 맛.

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 8. 1. 12:24

묵사발이라. 그리고 묵냉채라. . . 점심 후인데도 간식으로 제격이다. . . 좋은 사람들과 함께 시원하게 한 사발하니 맛 좋다! . . 충남 연산시장 도토리묵

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 7. 19. 18:42

박사과정 제자들을 대전으로 불러학위논문작성을 지도하기로 했다. 대전 연고는 나였기에식사 예약과 장소 섭외는지도교수인 내가 해야했다. 점심은 뭘 먹지?대나무통밥정식......민물매운탕으로 하자! 지인이 운영하는 맛집이 떠올랐다.대전 월평동 이마트 주변에 있는 등대민물매운탕! 어린시절 섬진강 주변에서 자랐기에민물고기 음식은 향수를 자극한다. 사실, 이곳은 몇 차례 방문한 적이 있다.그때마다 매운탕 맛을 즐긴 곳이다. 전일에 예약했더니조용하며 깔끔한 방을 준비해 줬다.빠가사리방으로. 두부에 김치 맛,그리고 빠가탕 맛을게다가 지인 사장님이 보너스로 주신도리뱅뱅까지...... 향수의 맛을 즐기고세미나는 나의 전용 서재에서. 논문을 특정의 문제를 논리적으로 풀어 독자를 설득하는 것으로 정의하고,논제의 연구질문 찾기..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 2. 1. 09:17

아리조나에서도 삼계탕을 먹을 수 있을까? 지난 일요일에 아리조나(?)에 다녀왔다. 비행기를 타지 않고도...... 성남시 수정구 상적동 대왕저수지 인근에 자리한 "아리조나명품삼게탕"엘. 오후에 학교 홍보 사역을 마치자, 초청해 주신 목사님께서 저녁식사까지 대접해 주셨다. 5명이 식사하려 했는데 세 마리밖에 남지 않았다고 해서 4명이 그곳을 찾았다. 먼저 선인장 테마공원을 들렸다. 선인장에 대한 새로운 인식을 갖는 계기가 됐다. 제 철이 아니어서 아쉽긴 했으나 그래도 놀라지 않을 수 없었다. 종류가 워낙 많아서 그냥 "선인장"이라 해서는 안 된다는..... 자, 제 몫의 아리조나명품삼계탕이랍니다. 담백하고 맛에 부드러운 느낌...... 예약하지 않도 오셨다가 발길을 돌리신 분들이 있었습니다. 예약을 하셔야..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2011. 11. 5. 07:30

바다 가재 맛의 캐논(표준)을 경험했다. 「성침트리뷴」편집회의차 천안에서 이다. 맛의 표준이 된 연유는 아주 간단하다. 처음 먹어 봤기에. 목포, 부산, 대전, 서울 등에서 모인 편집위원들은 뉴욕 바다 가재 천안점을 찾았다. 그 이유도 간단하다. 수고하는 편집위원들을 격려하기 위한, 사장님의 식사초대다. "그야말로 왠 떡이냐!" 특별한 경우가 아니고선 이런 특별한 음식을 먹을 기회는 거의 없을 것이기에, 식사초대는 크게 감사할 수 밖에 없다. 그래서인지 사장님은 모듬으로 준비해 주셨다. 맛을 뭐라 표현해야 하나! - "그래, 감칠맛나고 담백함!" 일타삼미 화보, (아이폰4 인증샷으로) ▲ 처음 사용해 보는 연장이다. ▲ 감사기도하는 사이, 스프가 준비돼 있다. ▲ 샐러드 드레싱과 마늘빵, 추가까지 하며 ..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2011. 7. 15. 13:20

 한국전통음식 맛을 볼 수 있는 한식당인 진사댁 명동점을 찾았습니다. 제가 활동하는 코리아 브랜드 서포터즈 블로거 1기 감사모임이 이 곳에서 있었죠. 약도 한 장을 손에 들고, 명동역에서 잠시 헤맨 후 길을 물어 물어 도착했습니다. 성탄절을 앞 둔 명동 불야성의 밤거리, 빌딩 숲 사이로 진사댁이 자리하고 있더군요. ▲ 계단을 오르는데 들려오는 가야금 가락 소리는 한파의 바람을 날려 버리더군요. ▲ 제 자리군요. 맞은 편 자리는 이배용 위원장을 비롯해 국가 브랜드 위원회 부처의 "장"급 이름표가. ▲ 한 참을 기다린 후에야 이 수저를 사용할 수 있었죠. 진사댁 댁정식(?)을 즐겨 보시죠. 사진으로 말하니, 굳이 설명이 필요 없겠죠. (사실, 전문 식도락가가 아니니 딱히 맛을 표현할 수 없어서요. ^.^ ..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 12. 22. 15:29

연초, 아내는 40대 중반 전업주부에서 벗어나 자신의 요리세계로 발걸음을 내딛었다. 한식조리사 자격증을 취득하겠다는 의사를 밝히곤 요리학원에 등록해 열심을 보였다. 필기 합격에 이어 실기시험에 응시를. 고배의 쓴 잔을 두 잔이나 마시고 합격의 기쁨을...... [Eirene Hye Cooking] - 아내, 한식조리기능사 실기도 합격 [Eirene Hye Cooking] - [음식] 궁중비빔밥 아내는 특히 김치 맛에 촉각을 세운다. 지펠이면 큰 도움을 주겠죠?

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2010. 9. 14. 23:27