에이레네 세상 이야기

춘마곡, 곧 봄엔 마곡사로 나들이하라는 말. 어머님 모시고 아내와 함께 그곳엘. 그런데 5월이라 늦은감이. 내킨김에 공산성 한 바퀴 산책까지. 만찬은? 추어탕으로. 미꾸라지 튀김도 주는 곳, 공기밥이 아니라 돌솥밥을 주는 곳. 첫 걸음이 주는 긴장감을 압도한 맛. 이구동성으로 좋다는 평가다. 튀김은 담백하고 탕에는 시레기가 많고 숭늉은 고소하니... ​​​​​​

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2015. 5. 11. 16:09

산들애, . . 하늘을 맞닿으려는 덕유산 향적봉에서 너울대는 구름을 타고 내려와 . . 허기진 배를 쥔 지인들과 능이버섯으로 포만감을 . . [책소개] 마가 내러티브 설교의 제자도

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2014. 7. 23. 12:31

. . "하모하모!" . 어렸을 때 자주 들었던 말이다. 어렴풋한 상황적 의미는, "좋다" 혹은 "당연하다"는...... . . "하모"는 참장어를 여수지역에서 부르는 일본어이다. 다른 이름으로는 갯장어이다. 영남지역에서는 바닷장어로 불린다. . . 먹어보니, "하모"는 하모!"이다. . . 우리 일행은 국동항에서 대경도로 도선해 하모 전문 맛집인 자연횟집으로 이동했다. . . 개인적으론 시식이닷. 그것도 제 철에. "아, 가족 맛 여행을 기획해야 겠다!"는 생각이 먹는 내내 가슴을 지배한다. . . 먼저는 사시미(회)로, 그리고 유비끼(샤브 샤브)로. . .

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 8. 22. 11:16

점심을 먹자. 대둔산에서 오전 시간을 보내고. . . 이른 시간에 케이블카를 타고 올라 구름다리와 삼선계단에서 시원한 풍광을 감상한다. . . 허기진 배를 위한 토속음식점을 찾아 황토집사람들로 이동한다. 대둔산 태고사 진입로 인근이닷! . . 청국장 맛이 일품이다. 수수한 토속의 맛.

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 8. 1. 12:24

묵사발이라. 그리고 묵냉채라. . . 점심 후인데도 간식으로 제격이다. . . 좋은 사람들과 함께 시원하게 한 사발하니 맛 좋다! . . 충남 연산시장 도토리묵

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 7. 19. 18:42

한 마디로 헷갈렸다. . . 네비 양도 음식도 . . 아침 운동으로 축구를 하고선 에바다 코이노니아 모임 참석을 위해 익산으로 아내와 함께 대전을 출발했다. . . 아이나비 양이 잠시 헷갈리게 했으나 별 무리 없이 약속 장소인 다미일식에 도착했다. . . 고교 시절에 한 교회에서 신앙생활을 한 선배님들과 후배님들이 부부동반으로 한 가정은 자녀들까지도 모였다. . . 사실, 음식 맛보단 사람 사는 이야기 맛이 더 구수하지. 지천명 전후의 지인들과 교제(코이노니아)의 맛이. . . 금강산도 식후경이라 했으니, 먼저 다미일식의 맛을. . . 탕을 주문했다는데 마치 회를 주문한 듯한 생각이 들어 종업원에게 직접 확인 질문을 했다. 매운탕을 주문했다는 것이다! . . 지역 음식문화에 익숙하지 못한 어리석음은 뒤로..

[사는 이야기] 2013. 7. 3. 13:22

박사과정 제자들을 대전으로 불러학위논문작성을 지도하기로 했다. 대전 연고는 나였기에식사 예약과 장소 섭외는지도교수인 내가 해야했다. 점심은 뭘 먹지?대나무통밥정식......민물매운탕으로 하자! 지인이 운영하는 맛집이 떠올랐다.대전 월평동 이마트 주변에 있는 등대민물매운탕! 어린시절 섬진강 주변에서 자랐기에민물고기 음식은 향수를 자극한다. 사실, 이곳은 몇 차례 방문한 적이 있다.그때마다 매운탕 맛을 즐긴 곳이다. 전일에 예약했더니조용하며 깔끔한 방을 준비해 줬다.빠가사리방으로. 두부에 김치 맛,그리고 빠가탕 맛을게다가 지인 사장님이 보너스로 주신도리뱅뱅까지...... 향수의 맛을 즐기고세미나는 나의 전용 서재에서. 논문을 특정의 문제를 논리적으로 풀어 독자를 설득하는 것으로 정의하고,논제의 연구질문 찾기..

[사는 이야기]/OHYE, 요리 2013. 2. 1. 09:17

한 학기를 마무리하는 시점에서 수고한 교직원들과 함께 만찬의 시간을 가졌다. 건강식으로 평가받는 메밀정식을 먹기로 했다. "메밀정식"을 먹기 위해 이천 하이닉스 인근에 있는 "메밀정원"을 찾았다. 학교에서 그리 멀지 않은 거리라, 그리고 이천IC인근이라 접근성은 좋다. 저녁식사하기엔 조금은 이른 시간이라 한가해서 좋았다. 또한 메뉴 광고를 디자인해 부착해서 내부장식의 미를 살렸다. 메밀의 효능을 간단히 살펴보자다. 「한국민족문화대백과 사전」은, 메밀은 단백질이 많아 영양가가 높고 독특한 맛이 있어 국수·냉면·묵·만두 등의 음식으로 널리 쓰인다고 설명한다. 그리고 「두산백과사전」에 의하면, 메밀종자의 열매는 메밀쌀을 만들어 밥을 지어 먹기도 하는데, 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민 B1 ·B2,..

[사는 이야기] 2012. 12. 21. 10:42